為提升百聯(lián)置業(yè)內(nèi)部相關(guān)管理人員的食品安全風(fēng)險識別與現(xiàn)場管理水平，助力涉及餐飲業(yè)務(wù)的租賃客戶強化食品安全主體責(zé)任意識與風(fēng)險防控能力，近日，公司舉辦了“食品安全的風(fēng)險管控與責(zé)任落實”專題培訓(xùn)。
講師解讀了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法規(guī)精髓，梳理了食品安全危害因素的科學(xué)分類，為參訓(xùn)人員構(gòu)建了系統(tǒng)、專業(yè)的食品安全認知框架，筑牢了依法合規(guī)經(jīng)營的意識防線。講師選取源于經(jīng)營一線的真實案例進行深度剖析，解析了食品安全事件對經(jīng)營主體造成的嚴重后果，為所有參訓(xùn)人員敲響警鐘。培訓(xùn)緊密圍繞食品經(jīng)營現(xiàn)場，尤其是餐飲后廚等場景的管理難點展開，深入淺出地介紹了食物中毒的科學(xué)預(yù)防與控制要點，強調(diào)嚴格執(zhí)行個人衛(wèi)生規(guī)范、精準(zhǔn)管控食品儲存加工中的“危險溫度區(qū)間”，以及有效防范交叉污染等核心環(huán)節(jié)的操作規(guī)范。
食品安全管理水平的提升，是保障消費者“舌尖上的安全”、維護經(jīng)營主體長遠利益、促進商業(yè)生態(tài)健康發(fā)展的基石。百聯(lián)置業(yè)將持續(xù)關(guān)注食品安全領(lǐng)域，為營造更安全、更規(guī)范的經(jīng)營環(huán)境貢獻力量。
（供稿：百聯(lián)置業(yè)）